靈芝是苦的嗎？為什么有的靈芝比較苦，而有的靈芝不苦呢？我們應(yīng)該怎樣選擇上等的靈芝呢，下面我們具體分析一下。
我國(guó)幅員遼闊，地廣物博，靈芝品種也是非常多，可以達(dá)到100種以上；靈芝的品種不同特點(diǎn)也是有區(qū)別的，有的味道比較苦，有的反而苦味不重，但保健價(jià)值和藥用價(jià)值高的是泰山赤靈芝，因此我們著重介紹一下泰山赤靈芝的特點(diǎn)。
泰山赤靈芝之所以保健價(jià)值高，與它所富含的豐富的靈芝三萜和粗多糖密切相關(guān)，這是靈芝的精華所在，含量的高低也就決定了所利用價(jià)值的高低。而之所以泰山赤靈芝含量高，與泰山地區(qū)獨(dú)特的季候，溫度，水質(zhì)，土壤等等都有關(guān)系。泰山地下礦物質(zhì)豐富的山泉水直接孕育出上等的靈芝，因此泰山赤靈芝所收集來(lái)的靈芝孢子粉還富含多種氨基酸，對(duì)人體有很高的保健價(jià)值。
那泰山赤靈芝是苦的嗎？泰山赤靈芝的子實(shí)體是微苦的，拿一朵干靈芝切片煲湯用，放太多就會(huì)覺(jué)得無(wú)法下口，苦味太重了。為什么會(huì)苦味重呢，其實(shí)這和子實(shí)體中所含有的多糖有關(guān)系，子實(shí)體只含多糖，不含靈芝三萜。但是泰山赤靈芝所收集來(lái)的靈芝孢子粉，它的特點(diǎn)反而是性平味淡的，放一勺在嘴里細(xì)細(xì)品味你會(huì)覺(jué)得菌香味濃厚，入口細(xì)膩，無(wú)明顯苦味，這與靈芝孢子粉中富含的豐富的靈芝三萜有關(guān)系。泰山赤靈芝之所以保健價(jià)值高就是因?yàn)樗械撵`芝三萜豐富，比如專(zhuān)門(mén)從破壁的靈芝孢子粉中提取來(lái)的靈芝孢子油，富含豐富的靈芝三萜，品嘗起來(lái)有濃濃的菌香味，但無(wú)明顯苦味，更適合免疫力低的人群服用。
所以，靈芝到底苦不苦主要取決于靈芝的成分，不是越苦越好，在選擇的時(shí)候主要是看其中所含靈芝三萜的含量，其次是粗多糖，而不是通過(guò)品嘗苦味來(lái)分辨好壞，那是很不專(zhuān)業(yè)的；相反很多靈芝之所以苦味重，與所含雜質(zhì)多少也有關(guān)系，比如機(jī)器收集來(lái)的靈芝孢子粉，粉塵多雜質(zhì)多，口感不純正。而泰山赤靈芝經(jīng)過(guò)人工一顆顆套袋收集，純度高，無(wú)污染，無(wú)雜質(zhì)留存，純天然原生態(tài)，因此口感細(xì)膩，靈芝三萜保留完整，保健價(jià)值高。