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靈芝是真菌類植物，多孔菌科紫芝或赤芝的全株。靈芝具有安神、止咳的功效。能扶正固本，提高身體免疫力，調(diào)節(jié)人體整體的機(jī)能平衡。靈芝服用方法有很多種，但比較常見的就是：靈芝泡水、煎水，靈芝泡酒，靈芝燉雞、煲湯等。因?yàn)槌囔`芝味道比較苦，多放會影響食物口感，建議與雞同時烹煮時盡量少放些靈芝。下面就來介紹一下靈芝燉雞煲湯的方法：
1.靈芝燉雞煲湯：靈芝10g,（不要放太多，多了會有苦味），雞一只洗凈待用，把雞放在鍋里，加入適量的水，武火快燉至水開，加入靈芝、再用文火慢燉直到雞肉燉熟，加入鹽等調(diào)味品關(guān)火，吃肉喝湯。常吃會對身體進(jìn)行全身調(diào)節(jié)，提升人體的免疫力，有一定作用。
2.材料：雞一只，靈芝30克，姜片、從蔥段、鹽，酒，胡椒粉各適量。做法：靈芝，姜片、蔥段洗凈、淋干水分，洗凈的雞去爪，汆水；把雞放入盤中，加入靈芝，姜片，蔥段及適量水，在加以鹽、酒、胡椒調(diào)味，慢火隔水燉3小時，至雞肉熟爛。適用于衰落、、耳聾、精神疲勞的輔助食療。
赤靈芝燉雞的食用方法有很多種，雖然赤靈芝能扶正固本，增強(qiáng)體質(zhì)但也是需要服用一段時間才會都有明顯的改善，還得根據(jù)個人體質(zhì)的不同進(jìn)行調(diào)節(jié)服用。赤靈芝性平無毒，多服久服，益壽延年。一般建議經(jīng)常服用效果會更好。
在國際靈芝研究領(lǐng)域，靈芝三萜含量的高低被作為區(qū)分靈芝及孢子粉質(zhì)量優(yōu)劣的主要依據(jù)，是鑒定靈芝產(chǎn)品質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。靈芝三萜是靈芝孢子粉主要有效成分，其含量是決定靈芝孢子粉作用關(guān)鍵。國內(nèi)品牌也不斷在靈芝三萜含量上發(fā)力，其中高的就是芝素堂靈芝孢子粉，其靈芝三萜含量高達(dá)5.5%是國內(nèi)的高水平。
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